Um Texas, seinen Stolz und seine Leidenschaft, richtig kennenzulernen reicht es nicht die großen Städte zu sehen. Das richtige Texas findet auch, aber vor allem hauptsächlich, abseits der Metropolen statt. Zumindest kommt es uns so vor. Auf dem Weg von San Antonio nach Austin stellen wir das bereits zum ersten Mal fest. Wird es ländlicher gibt es überall Pferdekoppeln und Rinderweiden, weit, wie der Horizont und im glänzenden Sonnenschein. Und dazwischen immer mal einen Cowboy auf einem Traktor, auf einem Pferd oder an einer Tankstelle, meistens mit Lasso bewaffnet.